時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)計(jì)劃吧。通過(guò)制定計(jì)劃，我們可以更好地實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高工作效率，使我們的生活更加有序和有意義。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書(shū)范文，我們一起來(lái)了解一下吧。

生鮮超市工作計(jì)劃篇一

回首20xx年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵，作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的'重大，為做好20xx年超市工作，更好地服務(wù)好顧客，現(xiàn)結(jié)合20xx年工作經(jīng)驗(yàn)，特制定如下工作計(jì)劃：

不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，嚴(yán)格要求自己，做到正人先正己，提高自己的工作效率，以強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量、提升總體業(yè)績(jī)?yōu)榧喝?，以?shù)立良好形象為牽引，在堅(jiān)持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情，加強(qiáng)對(duì)值班長(zhǎng)、管理員制度的落實(shí)與執(zhí)行，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來(lái)、滿意而歸。

堅(jiān)持對(duì)商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術(shù)，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強(qiáng)的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等。認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫(kù)存，避免積壓資金。同時(shí)做好競(jìng)爭(zhēng)分析，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異優(yōu)勢(shì)，對(duì)商品提出了重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換的競(jìng)爭(zhēng)原則，使商品在完善消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步形成了20xxx超市連鎖優(yōu)勢(shì)。

大力規(guī)范防損員運(yùn)作流程及制度，加強(qiáng)全員防損理念。

努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵(lì)員工。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導(dǎo)、考核，以及對(duì)專管員干部的考核力度，配合采購(gòu)部對(duì)商品的各項(xiàng)管理及斷缺貨的追蹤。認(rèn)真落實(shí)賣場(chǎng)環(huán)境、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極配合公司開(kāi)展各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理節(jié)日促銷活動(dòng)，提升商場(chǎng)業(yè)績(jī)。

加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，把服務(wù)看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。我和我的同事們將不斷努力，向著這個(gè)目標(biāo)一步步邁進(jìn)，完善服務(wù)體系、全程跟蹤服務(wù)，全面進(jìn)行客戶滲透。

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生鮮超市工作計(jì)劃篇二

新興超市應(yīng)制定總發(fā)展規(guī)劃，由單一超市起步，逐漸轉(zhuǎn)向超大型綜合超市，建立連鎖超市品牌。

一、經(jīng)營(yíng)管理

1、明確公司組織架構(gòu)

(1)、經(jīng)理(1人)

(2)、副經(jīng)理(1人，可不設(shè)立、由總經(jīng)理全部直接管理)

(3)、業(yè)務(wù)部：可根據(jù)公司實(shí)際情況在各個(gè)區(qū)域設(shè)立主管職位

(4)、財(cái)務(wù)部：出納和會(huì)計(jì)(預(yù)計(jì)2人)

(5)、行政人事部：人事、采購(gòu)、倉(cāng)管等職位(預(yù)計(jì)3-5人)

2、定價(jià)管理

價(jià)格戰(zhàn)也是一種競(jìng)爭(zhēng)手段，并不是不可取，但定價(jià)要適度，既要實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)，同時(shí)也要有助于市場(chǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展。我們首先要把市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品價(jià)格與本公司價(jià)格進(jìn)行比較，我們可以把產(chǎn)品分為高檔、中檔、抵擋三個(gè)方面，還要把產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和樣式與對(duì)手對(duì)比，分析價(jià)差的原因，還有市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)定位。在此基礎(chǔ)上我們才可以達(dá)到定價(jià)要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品價(jià)格。

3、市場(chǎng)推廣

生鮮超市工作計(jì)劃篇三

（1）由企劃部出具一條街的效果圖：包括尺寸陳列走向，具體修飾所需的費(fèi)用等。

（2）采購(gòu)部根據(jù)企劃部出具的效果圖，制定相關(guān)的方案。

a。費(fèi)用的分?jǐn)偂?/p>

b。品種陳列的劃分，規(guī)定。

c。初步確定引進(jìn)計(jì)劃供應(yīng)商。

（3）比例： 資金比例：

a。食品（糖果，餅干，巧克力等） 40%。

b。保健品 15%。

c。干貨 5%。

d。煙酒 15%。

e。非食品 25%。

（1）簽訂短期合同，只做年貨，按扣點(diǎn)方式合作，供應(yīng)商適當(dāng)交納進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)相關(guān)等費(fèi)用。

（2）簽訂長(zhǎng)期合同，由供應(yīng)商供貨，我們定零售價(jià)，供應(yīng)商適當(dāng)交納相關(guān)的堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)等費(fèi)用。

（3）已和我們合作的供應(yīng)商，增加的貨品種適當(dāng)交納相關(guān)的堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)等費(fèi)用。

（備注：供應(yīng)商合作屬扣點(diǎn)形式的，扣點(diǎn)率一般在8%—10%，如不上促銷的扣點(diǎn)率在12%—15%。

年貨推薦

糖果：***袋裝糖果系列，***糖果系列。

休閑食品：***系列，**系列化，*****糖果系列，*****，*****系列，****小饅頭，***系列，****系列化。

保健品：***豆奶系列，**系列，**系列，**系列。

紅酒：***葡萄酒，**葡萄酒系列。

臘味：***火腿系列，***火腿腸系列，******火腿腸系列，臘腸系列化。

干貨：***干貨系列，***干貨系列，***系列，**** 系列。

餅干：**餅干系列，（散裝和袋裝盒裝）***袋裝餅干勁系列，**餅徒系列。

調(diào)味：**系列調(diào)味品，***味精系列，***火鍋底料系列。

非食品：

廚具：***壓力鍋系列，炒鍋系列，***系列。

紙制品：****列，****系列，*****系列等等。

洗滌：**系列，**系列，***系列，***之秀，***系列等等。

膚膚：

年畫(huà)類：

生鮮超市工作計(jì)劃篇四

重點(diǎn)工作：

1、本月進(jìn)行四次以上業(yè)務(wù)綜合能力的'培訓(xùn)。實(shí)施理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操來(lái)提升全員業(yè)務(wù)技能。

2、加大超市人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備力度，為公司超市發(fā)展儲(chǔ)備好可持續(xù)戰(zhàn)略。

3、服務(wù)體系不斷完善，在一線員工中全面推行

4、科學(xué)分析，力求突破，全面推行加強(qiáng)情感式營(yíng)銷。通過(guò)宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢(shì)，包裝更生活化、時(shí)尚化，達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷售的目的。

5、注重安全（食品、消防、人員），做到安全零事故。

6、配合公司政策做好各項(xiàng)工作。

生鮮超市工作計(jì)劃篇五

為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全工作全過(guò)程的監(jiān)管，保證我社區(qū)食品藥品安全，根據(jù)《^v^食品安全法》及其實(shí)施條例、三茅街道相關(guān)食安辦有關(guān)會(huì)議要求，確實(shí)做好轄區(qū)食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥安全，現(xiàn)結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，特制訂20__年食品藥品安全工作計(jì)劃如下：

一、總體思路

深化治理整頓，強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管，加強(qiáng)宣傳教育，提高應(yīng)急能力，動(dòng)員社會(huì)廣泛參與，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費(fèi)權(quán)益。

二、主要目標(biāo)

(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位普查臺(tái)帳。對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時(shí)將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。

(四)加強(qiáng)餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實(shí)開(kāi)展各類專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。

(五)落實(shí)農(nóng)村家宴申報(bào)備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導(dǎo)服務(wù)，農(nóng)村家宴申報(bào)備案率達(dá)90%。

(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。

三、工作措施

(一)加強(qiáng)日常監(jiān)管、開(kāi)展專項(xiàng)整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門(mén)組織開(kāi)展的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查。

(二)開(kāi)展“違禁超限”專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

(三)開(kāi)展“假冒偽劣”專項(xiàng)整治。嚴(yán)密排查中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點(diǎn)等領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識(shí)等侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，組織開(kāi)展好清剿“黑窩點(diǎn)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

(四)加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為，落實(shí)家宴申報(bào)制度，對(duì)廚師進(jìn)行食品安全強(qiáng)制培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師實(shí)行備案管理，定期開(kāi)展健康檢查，督促實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)。

(五)是在重要節(jié)日、重大活動(dòng)、重點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開(kāi)展的聯(lián)合執(zhí)法，加強(qiáng)食品藥品安全檢查，加強(qiáng)各監(jiān)管部門(mén)和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，限期整改。

(六)加強(qiáng)藥品醫(yī)療器械監(jiān)管。嚴(yán)格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化藥械質(zhì)量監(jiān)管;加大對(duì)藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度，加強(qiáng)藥品廣告監(jiān)管。

(七)強(qiáng)化宣傳教育。按照“大宣傳”、“大培訓(xùn)”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開(kāi)展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)，盡快形成“人人參與、人人關(guān)心、人人維護(hù)食品藥品安全”的良好社會(huì)氛圍。加強(qiáng)食品藥品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的方式加強(qiáng)宣傳教育，組織集中培訓(xùn)，加強(qiáng)輿情研判，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

(八)完善應(yīng)急機(jī)制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的應(yīng)對(duì)處置機(jī)制，適時(shí)開(kāi)展應(yīng)急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處置能力。加強(qiáng)食品藥品安全輿情研判和應(yīng)急處置，加大正面引導(dǎo)力度。

(九)健全制度，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實(shí)食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員，進(jìn)一步完善食品藥品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開(kāi)展。

生鮮超市工作計(jì)劃篇六

一．吧臺(tái)設(shè)計(jì)個(gè)人建議

1.吧臺(tái)由前吧，生果加工房，酒水展示柜三部分組成。吧臺(tái)高度按照標(biāo)準(zhǔn)為105~115厘米，此高度可隨吧臺(tái)整體設(shè)計(jì)，調(diào)酒師平均身高而做相應(yīng)的變動(dòng)。吧臺(tái)寬度一般標(biāo)準(zhǔn)為40~50厘米。另外，應(yīng)向外延長(zhǎng)一部分，即顧客坐在吧臺(tái)前時(shí)放置手臂的地方，約為20厘米。

2.前吧臺(tái)包括飲料展示柜和操作臺(tái)。飲料展示柜位于吧臺(tái)一側(cè)，不能置于吧臺(tái)中間位置。前吧臺(tái)下方有操作臺(tái)。高為80~90厘米。操作臺(tái)包括咖啡機(jī)，水柜，洗滌槽，酒瓶架，酒杯架。操作臺(tái)下方安裝櫥柜，用于放置酒具，飲料，酒瓶及吧臺(tái)用品等。

3.生果加工房位于吧臺(tái)后方，內(nèi)設(shè)吧臺(tái)生果操作臺(tái)，冰箱，水槽，電磁爐，榨汁機(jī)，制冰機(jī)等。

4.酒水展示柜位于前吧與生果加工房之間。這是突出吧臺(tái)主題最重要的部分。主要用來(lái)擺放各種店內(nèi)品牌酒水，杯具。調(diào)酒師可借助吧臺(tái)設(shè)計(jì)與燈光效果制作特色雞尾酒至于吧臺(tái)醒目處，吸引顧客。注重細(xì)節(jié)改變顧客對(duì)餐廳的整體感覺(jué)。

5.吧臺(tái)環(huán)境的燈光設(shè)計(jì)要?jiǎng)?chuàng)造良好的氣氛，光源和燈具選擇性很廣，但要注重與吧臺(tái)，餐廳環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，最好請(qǐng)專業(yè)人士設(shè)計(jì)。

二．吧臺(tái)營(yíng)銷計(jì)劃書(shū)

1.雞尾酒成本:1支750毫升相當(dāng)于25安士，700毫升相當(dāng)于23安士。一杯雞尾酒的成本在4~12元之間。

例如：b-52=1/3安士咖啡力喬+1/3百利甜+1/3伏加特，成本是4元=(屬于低成本) 又如：新加坡司令成本=安士金酒+1安士櫻桃白蘭地+2安士檸檬汁+安士紅糖水+一罐蘇打水()注：雖然用不了一罐蘇打水，但蘇打水打開(kāi)后時(shí)間一長(zhǎng)里面的氣就會(huì)流完，失去效益沒(méi)有用處了。

2.個(gè)人建議制作一些混飲

3.咖啡成本

一杯單品咖啡的`材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包

例如:：咖啡豆35元/包等于454克，每杯20克(35元/454克*20克=元/杯)

奶球是25元/包50粒裝（25/50=） 糖包是25元/袋有200小包（25/200=）

就是一杯咖啡=元.個(gè)人建議多出幾款咖啡。給客人多一些選擇。同時(shí)也可以提高盈利。

如：一壺咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(元=3+2+)可售價(jià)60~90元。 建議多推銷壺裝咖啡，成本較低，利潤(rùn)較高，容易操作，成功例子---柳州五一上島咖啡以比利時(shí)咖啡自助咖啡為主，其銷售每天可售20~30壺，每壺售價(jià)80~120元之間，銷售額達(dá)到1600~2600之間。

三.吧臺(tái)主管及各員工管理制度 一）、吧臺(tái)主管工作崗位職責(zé)：

4、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度等標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表及禮貌禮節(jié)、的情況。合理處理客人投訴或其他部門(mén)的投訴。

二 吧臺(tái)酒吧主管的工作流程：

1、營(yíng)業(yè)前

（1）召開(kāi)每日例會(huì)，檢查員工儀容儀表，要求無(wú)人缺席，儀容干凈整齊；

（2）認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)領(lǐng)導(dǎo)工作指示，做到不遺漏一點(diǎn)工作

（3）安排今日工作,解決昨日工作遺留的問(wèn)題

（4）要認(rèn)真仔細(xì)帶領(lǐng)吧員檢查吧臺(tái)所有準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備迎接客人到來(lái)，做到細(xì)心認(rèn)真.

2、營(yíng)業(yè)中

（1）嚴(yán)格監(jiān)督員工有無(wú)、作弊、浪費(fèi)現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；

（2）帶領(lǐng)吧員微笑服務(wù)每一個(gè)賓客與同事。

（3）監(jiān)督酒水及食品的出品，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，保質(zhì)保量。

（4）解決吧員之間或吧員與服務(wù)人員及客人之間問(wèn)題，處理要得當(dāng)。

3、營(yíng)業(yè)后

(1) 安排營(yíng)業(yè)后吧員衛(wèi)生清理工作，合理安排每位員工做好班后各項(xiàng)工作

(2)盤(pán)點(diǎn)每日酒水、物品，做到認(rèn)真、正確。收好所有酒水物品鎖好，做到無(wú)遺漏。

出品吧員

崗位描述：為客人提供高效率、高品質(zhì)的美味食品

水果房吧員崗位職責(zé)：

（1）在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行水果吧臺(tái)的日常工作

（2）嚴(yán)格遵守執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)及注意成本控制，杜絕浪費(fèi)

（5）嚴(yán)格執(zhí)行遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度

崗位流程：

一 營(yíng)業(yè)前

（1）認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作是保證正常營(yíng)業(yè)運(yùn)作的重要部分

（2）盤(pán)點(diǎn)昨日庫(kù)存，檢查是否正確，核對(duì)領(lǐng)料單是否與實(shí)物相符

（3）檢查設(shè)備是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)（如：制冰機(jī)、冰柜等）

（4）原料準(zhǔn)備，切制所需的配料是否變質(zhì)，數(shù)量是否夠用，并清洗干凈放置備用

二 營(yíng)業(yè)中

（2）為客人提供高效率、高品質(zhì)的出品，認(rèn)真遵守工作程序及規(guī)范工作（如：快速做出新鮮的果盤(pán)）

（3）看清每一張出品單，絕對(duì)憑單出品，有任何疑難問(wèn)題及時(shí)報(bào)于主管給予解答

（5）隨時(shí)保持個(gè)人為與區(qū)域衛(wèi)生，操作臺(tái)的干凈、整潔

三 營(yíng)業(yè)后

（1）統(tǒng)計(jì)今日的銷售數(shù)量和填寫(xiě)明日所需的物品數(shù)量（視情況而定）

（2）把剩余水果做好保鮮措施，并把水果擺放整齊

（3）臺(tái)面、砧板刀具及果盤(pán)的清潔，并把清洗好的砧板刀具及果盤(pán)擺放整齊

（4）清掃地面及墻面衛(wèi)生，并把垃圾運(yùn)走倒掉

（5）檢查電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況

篇【2】：吧臺(tái)主管工作計(jì)劃書(shū)

生鮮超市工作計(jì)劃篇七

2006年開(kāi)始，朝鮮面臨緊縮經(jīng)濟(jì)威脅、國(guó)家財(cái)政不足等問(wèn)題，開(kāi)始強(qiáng)調(diào)社會(huì)主義計(jì)劃經(jīng)濟(jì)原則與強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)統(tǒng)一管理，從朝鮮現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)政策及國(guó)力來(lái)看，僅僅依靠國(guó)內(nèi)的技術(shù)和原材料來(lái)實(shí)現(xiàn)2024年開(kāi)始建設(shè)“強(qiáng)盛大國(guó)”這一目標(biāo)還有很大難度，而且朝鮮半島南北關(guān)系的發(fā)展趨勢(shì)和國(guó)際社會(huì)的態(tài)度也對(duì)朝鮮的經(jīng)濟(jì)改革產(chǎn)生很大影響。

一、朝鮮推進(jìn)經(jīng)濟(jì)改革進(jìn)程

1．1998年修改憲法與改組經(jīng)濟(jì)管理機(jī)構(gòu)

朝鮮經(jīng)濟(jì)改革的開(kāi)始源自制定大幅改組經(jīng)濟(jì)管理系統(tǒng)的制度性措施之時(shí)，亦即以修改憲法為開(kāi)端。1998年修改憲法的要點(diǎn)在于，通過(guò)廢除^v^、中央人民委員會(huì)制度對(duì)國(guó)家機(jī)構(gòu)進(jìn)行重大重組，在經(jīng)濟(jì)體系采取內(nèi)閣制的同時(shí)強(qiáng)化中央的管理，在經(jīng)濟(jì)和外交的各種規(guī)定中反映過(guò)去六年來(lái)的成果。

2．國(guó)營(yíng)企業(yè)的重組與經(jīng)濟(jì)計(jì)劃制訂方法的改變

1998年修改憲法后，朝鮮的經(jīng)濟(jì)改革首先從國(guó)營(yíng)企業(yè)重組、經(jīng)濟(jì)計(jì)劃制訂方法的改變開(kāi)始發(fā)生變化，這些直接導(dǎo)致了后來(lái)的企業(yè)管理方法的變化、價(jià)格及工資的調(diào)正。國(guó)營(yíng)企業(yè)重組從1999年初持續(xù)至2001年，中川雅彥(2005年)分析認(rèn)為，這種企業(yè)重組是讓有能力的企業(yè)通過(guò)調(diào)整發(fā)展為重點(diǎn)企業(yè)。據(jù)樸在勛(2005年)分析，此次企業(yè)重組的目標(biāo)是生產(chǎn)的專業(yè)化，通過(guò)對(duì)各種企業(yè)生產(chǎn)的專門(mén)化改造、創(chuàng)立部門(mén)之間或產(chǎn)品之間的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，使朝鮮式企業(yè)聯(lián)合按照上述原則進(jìn)行合理化改造，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的重新定位。關(guān)于經(jīng)濟(jì)計(jì)劃制訂方法的改變，樸在勛(2o05年)認(rèn)為，雖然繼續(xù)沿襲了過(guò)去那種三階段式的制訂經(jīng)濟(jì)計(jì)劃的過(guò)程，但簡(jiǎn)化了制定程序，同時(shí)將電力、煤炭、汽車等戰(zhàn)略意義指標(biāo)以外的計(jì)劃制訂的權(quán)限下放地方。在以往重視量化指標(biāo)的基礎(chǔ)上，開(kāi)始轉(zhuǎn)向重視質(zhì)的指標(biāo)和貨幣的指標(biāo)。

3．經(jīng)濟(jì)改革的深化與“實(shí)利社會(huì)主義”的誕生

深化朝鮮經(jīng)濟(jì)改革的一個(gè)象征就是“實(shí)利”(現(xiàn)實(shí)利益)這樣一個(gè)關(guān)鍵詞。在朝鮮新年共同社論內(nèi)容看，從2001年開(kāi)始，“實(shí)利”一詞開(kāi)始作為改善經(jīng)濟(jì)管理的術(shù)語(yǔ)出現(xiàn)。2001年1o月3日，^v^做了“關(guān)于強(qiáng)化和建設(shè)強(qiáng)大國(guó)家的社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)、管理”的演講。嘲講話的中心議題是：(1)堅(jiān)持社會(huì)主義原則，堅(jiān)持以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)利益最大化為中心；(2)在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)中融人更加可行的現(xiàn)實(shí)性和科學(xué)性；(3)通過(guò)下放權(quán)利給予企業(yè)自，提高經(jīng)濟(jì)整體的生產(chǎn)性和經(jīng)濟(jì)主體的促動(dòng)因素；(4)保持與經(jīng)濟(jì)體系的靈活對(duì)應(yīng)性；(5)不僅要保持對(duì)經(jīng)濟(jì)整體的正面促進(jìn)因素，也要客觀認(rèn)識(shí)存在的負(fù)面因素。

朝鮮學(xué)者李幸浩(2007)將上述動(dòng)向定位為“在新世紀(jì)開(kāi)始的元年，適應(yīng)建設(shè)社會(huì)主義強(qiáng)盛大國(guó)需要，完善和完成社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)管理過(guò)程中，堅(jiān)定不移堅(jiān)持社會(huì)主義原則，將探尋能夠得到最大現(xiàn)實(shí)糕益的經(jīng)濟(jì)管理方法作為最重要的原則，并為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)而努力?！?/p>

4．企業(yè)管理方面的變化

如果說(shuō)1998-1999年期間經(jīng)濟(jì)改革的對(duì)象主要是國(guó)營(yíng)企業(yè)外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的話，2001-2003年針對(duì)更多的是企業(yè)內(nèi)部變化。具體來(lái)說(shuō)，首先設(shè)立了滿足國(guó)營(yíng)企業(yè)之間“社會(huì)主義物質(zhì)交流市場(chǎng)”、修改獨(dú)立核算制，特別是開(kāi)始重視質(zhì)的指標(biāo)和擴(kuò)大相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)自。新的獨(dú)立核算制的特點(diǎn)是：根據(jù)樸在勛(2005)的研究，主要是設(shè)定了測(cè)算企業(yè)核算的新的指標(biāo)體系。亦即所謂的“利潤(rùn)額指標(biāo)”。這里的“利潤(rùn)”是指企業(yè)的總銷售額中扣除生活費(fèi)(工資)后銷售業(yè)績(jī)部分，也是指新創(chuàng)造的那部分所得。利潤(rùn)=企業(yè)銷售總額一(銷售實(shí)際業(yè)績(jī)一生活費(fèi))上述國(guó)策和企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化結(jié)果，使企業(yè)效益比社會(huì)效益優(yōu)先受到批判，“機(jī)關(guān)本位主義”一詞開(kāi)始不斷出現(xiàn)。

5．經(jīng)濟(jì)管理改善措施

2002年7月，朝鮮實(shí)施了大幅調(diào)整物價(jià)和提高工資，被稱為《經(jīng)濟(jì)管理改革措施》。措施主要內(nèi)容有：(1)廢除大米和玉米配給的補(bǔ)貼；(2)削減國(guó)家優(yōu)惠(免費(fèi)提供部分)；(3)針對(duì)價(jià)格上漲及時(shí)調(diào)整工資。以及一直不征收住宅使用費(fèi)(房租)、電器費(fèi)、水費(fèi)等開(kāi)始收費(fèi)。教育和醫(yī)療還維持免費(fèi)。從制度上廢除1980年代后期開(kāi)始的最低生活保障體系。徹底貫徹社會(huì)主義分配原則(根據(jù)能力勞動(dòng)，根據(jù)勞動(dòng)分配)。

6．部分引入商品流通市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和擴(kuò)大收入差距

生鮮超市工作計(jì)劃篇八

青山周邊區(qū)域的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將日趨白熱化。面對(duì)前有中南銷品貿(mào)的整裝待業(yè)，后有青山百貨的步步緊追，我們將從以下幾個(gè)方面重點(diǎn)入手：

一、抓春節(jié)市場(chǎng)，確保開(kāi)門(mén)紅，誓奪年度目標(biāo)以春節(jié)營(yíng)銷工作為先導(dǎo)，全面實(shí)施旺季市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，確保一、二月份開(kāi)門(mén)紅及年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

二、準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位，實(shí)施差異化經(jīng)營(yíng)略微調(diào)高經(jīng)營(yíng)檔次，跟青商、徐東、銷品茂實(shí)行整體錯(cuò)位，打造區(qū)域時(shí)尚百貨。特別是在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)主流品牌經(jīng)營(yíng)的格局。

三、組建貨品部，實(shí)施進(jìn)銷分離，加大招商調(diào)整力度通過(guò)組織架構(gòu)的健全，為加快調(diào)整進(jìn)度提供有力的軟環(huán)境，使調(diào)整工作一步一個(gè)腳印地向前發(fā)展，從而達(dá)到區(qū)域百貨經(jīng)典的經(jīng)營(yíng)格局。

四、以四樓的改造與經(jīng)營(yíng)為契機(jī)，全面整合場(chǎng)內(nèi)資源做強(qiáng)做大是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的第一要?jiǎng)?wù)。以開(kāi)發(fā)擴(kuò)大四樓經(jīng)營(yíng)面積和內(nèi)容作為首要任務(wù)，進(jìn)一步提升商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)功能，開(kāi)發(fā)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

五、狠抓百萬(wàn)品牌，全面發(fā)揮二八效應(yīng)要從招商、裝修、營(yíng)銷、人員、考核等各方面全面整合，提高百萬(wàn)品牌的成功率、成活率，使已有的百萬(wàn)品牌發(fā)揮領(lǐng)軍作用。

六、狠抓渠道優(yōu)化，減小因供應(yīng)商實(shí)力弱對(duì)經(jīng)營(yíng)造成的制約在渠道整合上選擇有實(shí)力的品牌和供應(yīng)商，淘汰或擇優(yōu)選擇一些非廠商或一級(jí)代理商的供應(yīng)商，在營(yíng)銷、價(jià)格、貨源、退換貨等方面爭(zhēng)取的政策。

七、科學(xué)分析，力求突破，全面推行親情化營(yíng)銷。營(yíng)銷工作要突破較為單一的促銷模式，加強(qiáng)情感式營(yíng)銷。通過(guò)宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢(shì)，包裝更生活化、時(shí)尚化，達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷售的目的。

八、實(shí)施員工素質(zhì)工程，實(shí)現(xiàn)人才發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。我們將加大企業(yè)人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備力度，實(shí)施培訓(xùn)“五個(gè)一”工程。同時(shí)，加大企業(yè)制度的執(zhí)行力度，進(jìn)一步規(guī)范全場(chǎng)員工的工作行為，形成和諧、規(guī)范的良好工作氛圍。

生鮮超市工作計(jì)劃篇九

生鮮處長(zhǎng)（店長(zhǎng)）主管崗位作業(yè)規(guī)范

（一）、生鮮處長(zhǎng)、店長(zhǎng)崗位作業(yè)

1、生鮮處長(zhǎng)、店長(zhǎng)工作目標(biāo)

提高本部門(mén)顧客服務(wù)水平，執(zhí)行部門(mén)營(yíng)運(yùn)銷售計(jì)劃，保證本部門(mén)月度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)；保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的執(zhí)行，保證生鮮商品品質(zhì)，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；控制本部門(mén)的營(yíng)運(yùn)損耗，避免工傷事故的發(fā)生。

2、生鮮店長(zhǎng)工作職責(zé)：

.與公司各職能部門(mén)聯(lián)系，協(xié)調(diào)、保證商場(chǎng)的正常運(yùn)作；

.高度關(guān)注員工關(guān)系及時(shí)了解主管及以下員工的思想動(dòng)態(tài)并及時(shí)引導(dǎo)。.樓面的售賣方式是否符合生鮮樓面陳列標(biāo)準(zhǔn)以及是否確保樓面各通道是否運(yùn)轉(zhuǎn)流暢。

.協(xié)助樓面進(jìn)行快訊商品銷售、店內(nèi)促銷活動(dòng)及追蹤銷售情況。追蹤各部門(mén)報(bào) 表完成情況,并將異常情況反饋店長(zhǎng)、負(fù)責(zé)店內(nèi)人員良好的銷售業(yè)績(jī)，及時(shí)向店 長(zhǎng)反饋（有無(wú)缺斷貨情況）。

.培訓(xùn)各種有關(guān)生鮮營(yíng)運(yùn)的課程、檢查店長(zhǎng)安排的各部工作計(jì)劃的執(zhí)行情況 .關(guān)注采購(gòu)與樓面的業(yè)務(wù)單據(jù)以及關(guān)注樓面商品品質(zhì)控制情況。.核查生鮮設(shè)備及規(guī)范生鮮作業(yè)協(xié)助店長(zhǎng)監(jiān)督檢查各部門(mén)執(zhí)行崗位職責(zé) 和行為運(yùn)作規(guī)范。

.監(jiān)督各部門(mén)的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)是否達(dá)標(biāo)，員工行為規(guī)范，安全運(yùn)營(yíng)，食品衛(wèi)生、食品控管機(jī)制，無(wú)曝光現(xiàn)象。

3、生鮮（處長(zhǎng)）店長(zhǎng)輔助工作： .檢查店內(nèi)清潔衛(wèi)生；

.監(jiān)督后勤各職能部門(mén)工作質(zhì)量，做好后勤保障工作； .做好設(shè)備維護(hù)及管理。