今天，是爸爸的生日，我想送個特別的禮物給他。噓，秘密哦，我將親自煎個荷包蛋。

說干就干，我信心滿滿地拿了個雞蛋，走進廚房。望著平底鍋，我有些手足無措，努力回想媽媽平時煎荷包蛋的場景，大腦一片空白。我跑去請教媽媽，她告訴我：“第一步要開火，火要開小，小心燙手……第二步，等鍋子熱了，要倒油，油不能多也不能少，要正好鋪滿鍋底……第三步……”“停停停，別啰嗦啦!我都知道啦!”我不耐煩地打斷了她的話。

我打開煤氣灶，然后調火，倒油。油在鍋里微微吐著小泡泡。油燒熱了，我拿著蛋，卻不敢磕，有些害怕那黏黏的蛋液粘在手上。急性子的媽媽不停地催促，還推了我一把，我又急又惱，心一橫，拿起雞蛋對著鍋沿用力一敲，“啪”蛋殼裂了，我手一驚，沒抓穩(wěn)，雞蛋連殼掉進了鍋里……

我決定再試一次，認真思考，先磕了一個雞蛋在碗里，然后倒進燒熱的油鍋里。“滋啦!滋啦!”蛋液在油的熱吻下，漸漸變成了白色，凝固了。蛋黃像一個胖娃娃，擠破了屋子，溢到了蛋白上。我拿起鍋鏟，小心翼翼地鏟開荷包蛋的邊沿，然后慢慢地移動它，迅速地給荷包蛋翻了個身。媽媽說“可以關火了，鍋和油的余熱能把另一面雞蛋煎熟。”我把煎好的荷包蛋放進盤子，哇，它可真漂亮啊!黃橙橙的蛋黃被嫩嫩的蛋白包著，蛋白的邊緣有點淡淡的咖啡色，好像一個迷你向日葵，聞起來有股誘人的香味。我把荷包蛋送到爸爸嘴邊，他輕輕咬了一口，說：“直好吃，這是我收到最好的生日禮物!”我也嘗了一口，嗯，外焦里嫩，好吃極了。

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這是我第一次煎荷包蛋，我體驗到了媽媽平時的幸苦和與家人分享的快樂，以后我還會多多嘗試!