想必大家都吃過香嫩可口吧，可是，你們可知道怎么做豆腐嗎？現在就讓我來告訴你吧！

快過年了，老家的人家家戶戶都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮上了，奶奶就讓我幫她做豆腐。

做豆腐前，要打豆漿。奶奶搬出磨漿機，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來，當然不別忘記準備兩桶水。趁奶奶提豆漿和水的時候，我觀察了一下這個磨漿機。這機器一共有3個口。一個是倒豆子、水的入口，一個是出豆漿口，一個是出豆腐渣的口。

不一會兒，就開工了“呼呼呼——”磨漿機得呼呼作響。奶奶一邊往里面對水，兩出口處一邊流出豆漿和豆渣。黃豆快沒有了，我趕緊加了一瓢黃豆進去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會兒，就打好了第一批豆漿。

奶奶把豆漿倒進鍋里，生火煮豆漿，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的木叉子攪拌。

過了10分鐘左右，我們又開始打第二批豆漿了。這回可容易多了，直接把糊狀的豆渣漿往入口里倒。這不，又打出了一盆豆漿，不過比行前那盆略稀一點；打豆渣，也更白一些。

豆漿打完了就要開始做豆腐啦！

首先，把豆漿煮開，倒入另一盆子里，不過，在移時要點石膏粉。舀一瓢豆漿在石膏粉上，然后迅速把點了石膏粉的豆漿倒進另一個盆子里。

接著，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層干凈的布，把半凝固的豆漿，也就是為人所愛的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開，包緊后壓上重物，這樣才行。

大約過了一個小時，稀稀的豆漿就魔術般地變成了美味的豆腐啦！

我覺得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說豆漿美容養顏；豆渣味道香，能喂豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶啊！