桂林小吃介紹

桂林是中國著名的旅游城市，不僅有美麗的山水風光，還有讓人垂涎欲滴的特色小吃。以下是一些在桂林旅游時必須嘗試的小吃。

1. 桂林米粉

作為桂林最具代表性的小吃之一，桂林米粉是新鮮石灰水所制成的，口感細膩柔軟，配以搭配不同調料和肉類、蔬菜等食材，味道非常美味。

2. 螺螄粉

螺螄粉是廣西、湖南、貴州等地流行的特色小吃，在桂林也非常受歡迎。它以豬骨、牛骨或雞骨熬制高湯后加入辣椒、花生油、花生碎等調料再加上生菜、豆干等佐料，呈現出香辣可口的風味。

3. 馬腸粉

馬腸粉是用上好大米糯米制成的薄皮包裹上肉餡、豆腐等食材，再加上辣椒油、花生醬等調料，口感鮮嫩，味道也非常美味。

4. 面茶

面茶是桂林地區非常有特色的一種小吃，它是用米粉和紅薯粉混合制成的面條，清爽不膩口。配以濃汁燉牛肉或羊肉、丸子等食材，味道十分鮮美。

5. 筒仔米線

筒仔米線是桂林地區又一類非常有特色的小吃。它是由豬大骨、排骨等經過長時間的熬制后得到高湯，再加入辣椒油、花生碎等調料后和新鮮米線搭配而成。

6. 老友粉

老友粉是另一種廣西流行的小吃，在桂林也非常受歡迎。它采用了傳統工藝，在面中加入紫菜及其他多種調料制作而成。老友粉味道鮮美，口感細膩。

7. 豬腳飯

豬腳飯是桂林地區非常有特色的一道小吃。選用優質的大米和新鮮豬蹄肉制作，在配以辣椒、花生等調料后呈現出香氣撲鼻、口感綿軟的風味。

總結

以上介紹的這些小吃都是桂林最具代表性的美食之一，每一個小吃都有著濃厚的地方特色和歷史文化底蘊。如果你來到桂林旅游，千萬不要錯過這些美味可口的小吃！