春節是中國最重要的傳統節日之一，也是全家團聚、共享美食的時刻。在這個喜慶的日子里，人們會準備各種美食來迎接新年的到來。那么春節都有什么菜呢？下面就讓我們一起來了解一下吧！

1.魚：在中國文化中，“年年有余”是一個很受歡迎的祝福語。因此，魚成為了春節必不可少的食品之一。而且在廣東等地方，人們還會選擇吃“鮑參翅肚羹”，寓意著“龍馬精神”。

2.肉：無論是紅燒、蒸、燉還是煮，肉類都是春節宴席上不可或缺的食品。其中最具代表性的就是“紅燒肉”、“臘肉”和“火腿”。這些傳統美食口感鮮美，營養豐富。

3.湯：湯也是春節宴席上不可或缺的一道菜。特別是在北方地區，人們更加注重喝湯補身體。例如：“清湯雞”、“羊肉湯”和“魚頭豆腐湯”等。

4.蔬菜：春節期間，蔬菜也是必不可少的。除了各種泡菜、酸菜之外，人們還喜歡吃青菜、芹菜、胡蘿卜等綠色蔬菜來保持身體健康。

5.年糕：在中國南方，年糕是一道非常受歡迎的春節美食。它通常被切成小塊，放入油鍋中炸至金黃色，口感酥脆。而在北方，則更多地使用年糕來做湯或者紅燒。

6.水果：最后一個必不可少的就是水果了。在春節期間，大家都會買一些新鮮水果來招待客人。例如蘋果、橙子、柚子等水果都有特別的意義。

總之，在中國文化中，“食以安為天”，春節也不例外。這個重要的節日除了給我們帶來歡聚的時刻之外，也給我們提供了機會品嘗各種美食，享受家庭團聚的溫馨氛圍。以上這些傳統美食，就是中國人熱愛的春節菜品之一。希望大家在新的一年里，身體健康、幸福快樂！