北京美食好介紹

作為中國的首都，北京不僅有著悠久的歷史文化，還擁有著眾多的特色美食。下面就為大家介紹幾道在北京必嘗的美食。

烤鴨

烤鴨是北京最出名的特色菜之一，也是國內(nèi)外旅游者到北京必吃的美食之一。這種菜品選用肉質(zhì)豐腴、體形較大、皮薄肉厚、油脂適中的鴨子，使用傳統(tǒng)制作工藝，在炭火上慢慢烤制而成。其色澤金黃，皮酥肉嫩，口感香甜，營養(yǎng)豐富。

老北京炸醬面

老北京炸醬面是以豆鼓和肉末為主要材料，加入辣醬、芝麻等調(diào)味品拌制而成。它具有濃郁的京味特點(diǎn)，入口爽滑可口。如果您來到了北京，請務(wù)必去嘗試一下老北京炸醬面。

涮羊肉

涮羊肉是北京的特色火鍋，也是一道代表著中國北方飲食文化的美食。它選用優(yōu)質(zhì)的羊肉切成薄片，在開水中快速涮熟，再沾上醬料吃。由于選材和制作工藝的要求比較高，所以涮羊肉在口感和營養(yǎng)價值上都非常出色。

豆汁

豆汁是一種傳統(tǒng)的北京小吃，味道獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。其制作方法比較簡單，就是將黃豆打碎后發(fā)酵而成。豆汁喝起來有點(diǎn)兒像啤酒，但它并不含有酒精，并且具有助消化、排毒等多種功效。

驢打滾

驢打滾是北京地區(qū)流傳的一種糕點(diǎn)類食品，外皮可以用米粉或者面粉做成，內(nèi)餡則以杏仁、核桃、芝麻等為主要原料混合制成。這種美食外形獨(dú)特、口感綿軟香甜，在當(dāng)?shù)厥艿搅藦V泛歡迎。

以上就是幾道在北京必嘗的美食，如果您來到了北京，不妨去品嘗一下這些美食，感受一下北京的獨(dú)特魅力。