峨眉山位于四川省樂山市峨眉山市，是中國著名的佛教勝地和旅游景區。除了美麗的自然風光和歷史文化遺跡外，這里也有許多美食值得品嘗。

首先就是峨眉山特產——峨眉豆腐。它選用上好的豆漿作為原料，經過獨特工藝制作而成。豆腐質地細膩、口感滑溜，入口即化。它可以清炒、燉湯、做鹵等多種方式食用，非常適合素食主義者。

其次就是峨眉山雞肉火鍋。這種火鍋以當地土雞為主要原材料，再加上各種時令蔬菜和藥材熬制而成。這種火鍋的特點是清淡不油膩，營養豐富，能幫助調節身體的陰陽平衡。

還有一道老字號小吃——峨眉香干。香干其實就是豆皮，但在這里做出來的味道非常獨特。它選用上好的黃豆作為原料，經過一系列工序制成。香干口感酥脆，外焦里嫩，吃起來非常有嚼勁。

如果你喜歡甜食，那么不要錯過峨眉山特色糕點——峨眉山蒸羊羔。這道糕點是以糯米粉和紅棗為主要原料制作而成。它看起來像一個小羊羔，非常可愛。吃起來味道也很不錯，甜而不膩。

最后還有一種名為“麻辣兔頭”的小吃。這道小吃選用新鮮的兔頭作為原材料，加入多種辣椒和調味料燉制而成。它口感香辣鮮美，非常適合喜歡挑戰口味的人士。

總之，在峨眉山旅游時一定要嘗試當地的美食。這些美食不僅可以滿足你的味蕾享受，還能更好地了解當地文化和民俗風情。