西寧是青海省的省會(huì)城市，也是藏區(qū)的交通樞紐之一。這里有豐富的文化和歷史背景，同時(shí)也有著美食之都的稱號(hào)。下面就為大家介紹一些西寧市區(qū)中值得品嘗的美食。

第一道菜是“手抓羊肉”。這是西北地區(qū)非常著名的一種小吃，是以羊肉為主料制作而成。手抓羊肉不僅口感鮮美、香辣可口，還具有很好的滋補(bǔ)功效。在西寧市區(qū)，最著名的手抓羊肉店要數(shù)“三大碗”了。

第二道菜是“糌粑”。糌粑是藏族、回族和土族等少數(shù)民族地區(qū)常見的主食之一，在青海地區(qū)尤其盛行。它由青稞面粉或高粱面粉制成，在加水揉捏后做成團(tuán)狀或餅狀。糌粑可以直接食用，也可以切成小塊或裹上芝麻、豆沙等調(diào)料來增加味道。在西寧市區(qū)，最受歡迎的糌粑店要屬“保安巷”的“糌粑王子”了。

第三道菜是“酸奶”。西寧的酸奶以其濃郁的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而聞名。傳統(tǒng)的制作方法是將新鮮牛奶倒入容器中，然后加入一些已經(jīng)發(fā)酵好的老酸奶，再經(jīng)過適當(dāng)時(shí)間的發(fā)酵就可以得到美味可口的“西寧特色酸奶”了。在西寧市區(qū)，最有名的就要數(shù)“劉記蒙古包”，這里制作出來的酸奶味道濃郁、清爽可口。

第四道菜是“涮羊肉”。涮羊肉是一種類似于火鍋的食品，在青海地區(qū)也非常流行。所用材料主要是新鮮羊肉、蔬菜和豆腐等食材，通過涮水燙熟后再蘸上各種調(diào)料進(jìn)行食用。在西寧市區(qū)，“大碗面”就是一家非常不錯(cuò)的涮羊肉店。

第五道菜是“藏式火鍋”。藏式火鍋與其他地方不同之處在于使用文火慢慢燉制而成，口感更加醇厚、滋味更加濃郁。在西寧市區(qū)，最有名的藏式火鍋店要數(shù)“夏瑪莊園”了。

以上就是西寧市區(qū)中比較有代表性的美食，大家來西寧旅游時(shí)一定不要錯(cuò)過哦！