成都美食功略

成都美食功略
成都是中國(guó)著名的美食之都,這里有著數(shù)不清的美食選擇,每一種都有獨(dú)特的味道和風(fēng)味。下面是成都美食的一些介紹。
火鍋
成都火鍋是當(dāng)?shù)刈钪拿朗持唬涮攸c(diǎn)是麻辣味濃、湯料豐富、肉質(zhì)鮮嫩。在成都吃火鍋時(shí),最好去正宗的老字號(hào)店鋪,如小龍坎、老碼頭等。不僅品質(zhì)有保障,而且還能感受到傳統(tǒng)文化氛圍。
串串香
串串香是成都特色美食之一,在全國(guó)范圍內(nèi)也非常有名。它以各種肉類、海鮮、蔬菜等配料串在竹簽上,在沸騰著的鍋中涮燙后再蘸上各種調(diào)料吃。成為很多人在夜晚聚會(huì)時(shí)的首選。
夫妻肺片
夫妻肺片是四川省傳統(tǒng)小吃之一,以切得極細(xì)的牛肺片烹制而成。夫妻肺片的特色在于其醬汁,由辣椒油、花椒油等多種佐料混合而成,口感麻辣味濃。
龍抄手
龍抄手是一道傳統(tǒng)小吃,在四川地區(qū)有著廣泛的知名度。它以豬肉、蝦仁、香菇為主要材料,加上花生碎和蔥姜蒜等調(diào)味料,將餡料包裹在面皮中煮熟后再澆上特制的鮮湯即可食用。
毛血旺
毛血旺是一道火鍋菜品,以牛肚、豆腐皮、鴨血為主要配料,再加入一些山藥、豆皮等來增加口感層次感。湯底采用了多種配料和調(diào)味品,像青花椒、桂皮、干辣椒等等。
總結(jié)
成都美食眾多,還有很多其它的美食選擇,如草原羊肉串、重慶小面等。無(wú)論哪一種,都有著濃郁的地方文化和獨(dú)特的美味,成為了人們到成都旅游必不可少的一部分。