成都美食功略

成都是中國(guó)著名的美食之都，這里有著數(shù)不清的美食選擇，每一種都有獨(dú)特的味道和風(fēng)味。下面是成都美食的一些介紹。

火鍋

成都火鍋是當(dāng)?shù)刈钪拿朗持唬涮攸c(diǎn)是麻辣味濃、湯料豐富、肉質(zhì)鮮嫩。在成都吃火鍋時(shí)，最好去正宗的老字號(hào)店鋪，如小龍坎、老碼頭等。不僅品質(zhì)有保障，而且還能感受到傳統(tǒng)文化氛圍。

串串香

串串香是成都特色美食之一，在全國(guó)范圍內(nèi)也非常有名。它以各種肉類、海鮮、蔬菜等配料串在竹簽上，在沸騰著的鍋中涮燙后再蘸上各種調(diào)料吃。成為很多人在夜晚聚會(huì)時(shí)的首選。

夫妻肺片

夫妻肺片是四川省傳統(tǒng)小吃之一，以切得極細(xì)的牛肺片烹制而成。夫妻肺片的特色在于其醬汁，由辣椒油、花椒油等多種佐料混合而成，口感麻辣味濃。

龍抄手

龍抄手是一道傳統(tǒng)小吃，在四川地區(qū)有著廣泛的知名度。它以豬肉、蝦仁、香菇為主要材料，加上花生碎和蔥姜蒜等調(diào)味料，將餡料包裹在面皮中煮熟后再澆上特制的鮮湯即可食用。

毛血旺

毛血旺是一道火鍋菜品，以牛肚、豆腐皮、鴨血為主要配料，再加入一些山藥、豆皮等來增加口感層次感。湯底采用了多種配料和調(diào)味品，像青花椒、桂皮、干辣椒等等。

總結(jié)

成都美食眾多，還有很多其它的美食選擇，如草原羊肉串、重慶小面等。無(wú)論哪一種，都有著濃郁的地方文化和獨(dú)特的美味，成為了人們到成都旅游必不可少的一部分。