《餐飲業經營管理辦法》是我國針對餐飲業制定的一項重要政策法規，旨在規范餐飲服務行業，保障消費者權益。

該辦法從多個方面對餐飲企業進行了規范和管理，包括以下幾個方面：

一、衛生安全標準

《餐飲業經營管理辦法》要求所有的餐廳必須遵守相關的衛生安全標準，如加強食品儲存、處理和制作等環節的衛生控制，確保食品安全和健康。

二、員工素質培訓

為提高服務質量，該辦法還規定了在招聘新員工時需要進行相關素質培訓，并且要求每年對員工進行一次復訓。這些培訓內容主要包括服務禮儀、溝通技巧以及應急處理等方面。

三、環境設施建設

除了食品衛生和員工素質的管理外，《餐飲業經營管理辦法》也對環境設施建設提出了要求。例如餐廳內部必須保持干凈整潔，提供舒適的用餐環境，同時也要合理布置座位和桌子，滿足不同消費者的需求。

四、價格公示

為了保護消費者權益，《餐飲業經營管理辦法》規定所有的餐廳都必須在突出位置公示菜品價格，并且不得隨意漲價。

五、食品安全責任制

《餐飲業經營管理辦法》還明確規定了每個企業應該建立食品安全責任制度，并且在遇到突發事件時能夠快速應對。這樣一來，即使發生問題，企業也能迅速處理并向消費者做出解釋和賠償。

總體而言，《餐飲業經營管理辦法》是對我國餐飲服務行業的一個重大進步，它通過對各個方面進行細致規范和監管，建立了一個更加健康、安全和有序的行業生態環境。