江蘇南京有什么美食

南京是中國歷史文化名城，也是一個美食之都。這里有不少讓人垂涎欲滴的特色美食，下面就為大家介紹一些。

1. 南京鹽水鴨

鹽水鴨是南京非常著名的特色小吃，它選用活鴨子，經過煮、鹵、晾等傳統工序制成。外皮金黃微微泛紅，入口油亮肉嫩。吃時搭配姜絲和甜面醬更佳。

2. 南京板鴨

板鴨也是南京的著名特色小吃之一。它選用新鮮的肥嫩鴨子，經過多次處理后再切片上菜。板鴨香濃而不膩，肉質柔嫩爽口。

3. 南京油糕

油糕是南京傳統小吃之一，主要原料為米粉、花生油、豆腐皮等。油糕呈金黃色，外皮松軟內部綿密，吃起來香甜可口。

4. 南京糯米團子

南京的糯米團子也非常有名。它選用優質糯米，配以芝麻、豆沙等多種餡料制成。外皮軟糯，內餡鮮美，是南京人最喜歡的點心之一。

5. 南京大排面

大排面是南京傳統特色小吃之一。它選用優質高筋面粉制成的面條，再搭配上肥腸、鹵蛋、豆腐皮等多種配料。湯頭鮮美濃郁，面條勁道爽滑。

6. 南京老門東鴨血粉絲湯

老門東鴨血粉絲湯是南京老字號小吃店的招牌菜之一。它選用新鮮鴨血和粉絲入口即化，加上適量辣椒油和一些調料，味道十分鮮美。

7. 南京夫子廟大閘蟹

夫子廟大閘蟹是南京的特色美食之一。它以蟹黃鮮美、肉質細嫩、味道鮮美而著稱。每年秋季是品嘗大閘蟹的最佳時期。

以上就是南京的一些特色美食，如果你來到南京，不妨去嘗一嘗這些美食，相信你一定會留下深刻的味覺印象。