低筋面粉蒸蛋糕的家常做法

蒸蛋糕是一道簡單易學的甜品，可以在家中輕松制作。此處介紹的是用低筋面粉制作的蒸蛋糕，口感柔軟細膩，味道香甜可口。

所需食材：

• 低筋面粉：100克
• 雞蛋：3個
• 白砂糖：80克
• 牛奶：60毫升
• 植物油：30毫升
• Baking powder：1/2茶匙（可選）
• 香草精或檸檬汁：少許（可選）

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打蛋器打至白色泡沫出現；
2. 將低筋面粉和Baking powder混合后，過篩到打好的蛋液中，攪拌均勻；
3. 加入牛奶和植物油，繼續攪拌至無顆粒狀物質；
4. 可根據個人口味加入香草精或檸檬汁等調料；
5. 將蒸碗內側抹上少量油，倒入蛋糕糊，輕輕震動使其表面平整；
6. 將蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘，取出晾涼即可。

注意事項：

• 打好的雞蛋糊不能太稀，否則會導致蛋糕發不起來；
• 低筋面粉可以用中筋面粉代替，但是口感會略有不同；
• Baking powder是為了讓蛋糕更加松軟，可根據個人喜好添加或省略；
• 加入香草精或檸檬汁等調料可以增加口感和味道。

以上就是低筋面粉蒸蛋糕的家常做法。大家可以在家中輕松制作這道美味甜品，享受到自己親手制作的快樂。祝您制作愉快！