西式小點心，是指源自歐美國家的小型甜點或點心。這些小點心制作簡單、口感豐富，常常成為下午茶或派對的佳品。如果你想在家中嘗試制作西式小點心，不妨參考以下做法大全。

1. 提拉米蘇

提拉米蘇是一款經(jīng)典的意大利甜點，以酒精浸泡過的手指餅干和奶油芝士混合而成。做法簡單，首先將蛋黃和糖打發(fā)，加入馬斯卡彭芝士攪拌均勻；接著將蛋白打發(fā)至硬性狀態(tài)，與奶油混合；最后在手指餅干上涂抹一層咖啡和可可粉混合的液體，并鋪上一層奶油芝士混合物即可。

2. 水果塔

水果塔可以用各種水果來裝飾：草莓、藍(lán)莓、香蕉、菠蘿等等。首先需要準(zhǔn)備一個面團皮，在其中加入細(xì)砂糖和黃油，并攪拌均勻。接著將面團壓平后放在烤盤上，將水果切成小塊鋪在面團上，并淋上一層雞蛋液。放入烤箱中烤制即可。

3. 奶油夾心餅干

奶油夾心餅干可以用不同形狀的模具來制作，味道清新可口。首先需要準(zhǔn)備一個面團，在其中加入黃油、細(xì)砂糖和蛋黃，攪拌均勻后制成餅干皮；接著將奶油與細(xì)砂糖混合，打發(fā)至松軟狀態(tài)；最后將奶油涂抹在兩片餅干之間即可。

4. 紙杯蛋糕

紙杯蛋糕是一種小巧玲瓏的甜點，也是派對和下午茶時的佳品之一。首先需要準(zhǔn)備一個面粉混合物，在其中加入細(xì)砂糖、雞蛋和牛奶，并攪拌均勻；然后將面粉混合物倒入紙杯中，放入預(yù)熱好的烤箱中進(jìn)行焙烤。可以根據(jù)自己的喜好，加入不同種類的水果、堅果或巧克力，讓蛋糕更具口感。

5. 奶油泡芙

奶油泡芙是一種雙層夾心小甜點，外面是脆皮，里面是柔軟的奶油。首先需要準(zhǔn)備一個面團，在其中加入牛奶、黃油和鹽，并攪拌均勻；接著將面團放進(jìn)裱花袋中，擠出小圓球狀的泡芙；最后將打發(fā)至松軟狀態(tài)的奶油涂抹在兩個泡芙之間即可。

以上就是幾款簡單易學(xué)的西式小點心制作方法。無論你是想為家人制作下午茶點心，還是想在派對上做出令人驚艷的甜點佳品，這些小點心都會成為你的得力助手。