手工制蛋糕是一項非常有趣和具有挑戰性的烘焙活動。無論是為了慶祝生日、結婚紀念日還是其他特殊場合，手工制蛋糕都可以成為一道令人驚嘆的美食。下面是一個簡單的手工制蛋糕的做法教程，讓我們一起來學習如何制作一款美味又漂亮的蛋糕。

材料：

- 250克黃油

- 250克細砂糖

- 4個雞蛋

- 250克面粉

- 1茶匙發酵粉

- 100毫升牛奶

- 香草精（可選）

步驟：

1. 準備工作

首先，將黃油軟化至室溫，并預熱烤箱至180°C。

2. 攪拌黃油和細砂糖

在一個大碗中，用攪拌器將黃油和細砂糖攪拌均勻，直到變得松軟和蓬松。

3. 加入雞蛋

一個一個地加入雞蛋，并在每次加入后充分攪拌均勻。這樣可以確保每個雞蛋都被充分混合。

4. 添加面粉和發酵粉

將面粉和發酵粉過篩并逐漸加入黃油和糖的混合物中。同時，用另一個碗將牛奶與香草精（如有）混合均勻。

5. 混合成面糊

慢慢地將牛奶混合液倒入面粉混合物中，同時不停地攪拌，直到成為光滑且無顆粒的面糊。

6. 烘烤

將準備好的面糊倒入預先準備好的蛋糕模具中，并輕輕震動一下以去除氣泡。然后，將模具放入預熱好的烤箱中，以180°C烘焙約30-35分鐘。

7. 冷卻和裝飾

在蛋糕完全冷卻之后，可以根據個人喜好進行裝飾。常見的裝飾方式包括涂抹奶油或巧克力醬、撒上彩色糖霜、擺放水果或糖果等。

小貼士：

- 在混合面粉和發酵粉時，可以先過篩再加入黃油和細砂糖的混合物中，這樣可以確保蛋糕更加順滑細膩。

- 烤箱溫度和時間可能因型號而異，請根據自己的烤箱調整。

- 蛋糕完全冷卻后再進行裝飾，這樣裝飾物才不會融化或變形。

制作手工制蛋糕需要一定的耐心和技巧，但只要按照以上步驟操作，并加入自己的創意和想象力，就能制作出一款美味又漂亮的蛋糕。讓我們享受制作手工制蛋糕的樂趣吧！