記得老師講過，這看來不起眼的小小黃瓜是美容的圣品。常吃有助于健康。一直以來，我就非常喜歡吃黃瓜。但是，也有一個問題一直縈繞在我心中。那就是黃瓜明明是綠色的，為什么偏偏叫黃瓜，而不是綠瓜呢？問了爸媽，他們也不知道。后來通過網絡，我明白了，為什么黃瓜不叫綠瓜，即便它的顏色是綠色的？

首先，我發現，日常中我們吃的其實都是還未真正熟的黃瓜。因為，真正熟的黃瓜是黃色的皮，里頭的籽也很硬。真正熟了的黃瓜，皮呈黃色，口感較老。后來，人們發現黃瓜生（指未長成熟）吃更脆更好吃，所以就在綠的時候摘下來。那么，言外之意，就是黃瓜之所以被我們稱為黃瓜，它們成熟的時候，皮確實是黃色的。而日常所見的都是綠色，是因為我們摘下的是未成熟的。而綠與青同宗，所以，我們也可叫青瓜，只是平常叫習慣了而已。

但真正的為什么把黃瓜取名黃瓜，而不是綠瓜，是起源于一個典故。它始于1680年前的后趙。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。于是石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。

有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪。石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見后例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“愛卿，你知道這是什么菜么？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：

紫案佳肴，

銀杯綠茶，

金樽甘露，

玉盤黃瓜。

石勒聽后，滿意地笑了。自此以后，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。更是傳至了民間。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。所以黃瓜這名稱就流傳下來了。

出身農村的人都知道，黃瓜一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛，莖上生有分枝的卷須，借此緣架攀爬。我們都知道，黃瓜的營養價值很高，對人類有很大的作用。以下就是我從各種渠道采集過來的信息：

1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5．減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

還聽說，黃瓜稍微加熱后食用更有利健康。但是，在這個過程中也要請注意，盡管黃瓜有如此高的營養價值，有一點，咱們要時刻謹記：脾胃虛寒者不宜吃。并且，還要記得食用黃瓜六不宜：

1．不宜生食不潔黃瓜；

2．不宜棄汁制餡食用；

3．不宜多食偏食；

4．不宜加堿或高熱煮后食用；

5．不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食

二十一世紀以來，人們面對著各種新的疾病，而小小黃瓜發揮著其不小的作用。所以，當我們翻轉在浩瀚的大千世界時，千萬別忽略了你身邊易于忽略細微事物。因為，它往往會帶給你巨大的震撼。